Herbaliste pour ani­maux et natu­ro­pathe, Swanie Simon est née en Allemagne mais a vécu ses 30 pre­mières années aux Etats-​Unis à New York. Elle a grandi dans la ban­lieue de NY et a fré­quem­ment voyagé en Europe. Elle a étu­dié plu­sieurs années à Greensboro en Caroline du Nord. Plus tard elle a vécu en Floride et au Texas pour fina­le­ment reve­nir en Europe en 1992, en Allemagne et en France.

Swanie a aimé les ani­maux et la nature dès son plus jeune âge. Elle a passé sa vie à tra­vailler avec les eux et apprendre tout ce qu’elle pou­vait sur eux. Influencée par les ouvrages de Juliette de Bairacli Levy, elle est deve­nue her­ba­liste, pra­ti­cienne en méde­cine vété­ri­naire tra­di­tion­nelle chi­noise (TCVM) et natu­ro­pathe pour ani­maux (Tierheilpraktiker). Juliette, deve­nue une amie chère, a éga­le­ment vécu quelques années dans sa ferme en Allemagne.

Swanie est par­ti­cu­liè­re­ment qua­li­fiée dans l’élevage et le trai­te­ment natu­rel des chiens et chats. Elle fait par­tie des auteurs, ensei­gnants et her­ba­listes euro­péens les plus répu­tés dans ce domaine. Elle est recon­nue pour avoir popu­la­ri­ser le sujet des régimes crus pour chiens et chats en Europe. Elle a d’ailleurs écrit plu­sieurs livres sur ce sujet qui sont deve­nus des best-sellers.

Aujourd’hui, elle vit dans une magni­fique ferme de la région sar­roise du Hochwald en Allemagne avec ses 8 chiens, 5 chats, 3 che­vaux, envi­ron 20 chèvres et toute une troupe de poules. Elle par­tage son temps entre sa ferme en Allemagne et sa mai­son en Provence du sud de la France. 

Swanie enseigne l’herbalisme, la méde­cine vété­ri­naire tra­di­tion­nelle chi­noise (TCVM) et la nutri­tion pour chien et chat depuis 2005 et pro­pose des classes en-​ligne depuis 2014. Elle envi­sage éga­le­ment des cours en-​ligne en anglais dès 2019.