Sources des vitamines naturelles et provitamines pour le chien

Sources des vita­mines natu­relles des­ti­nées aux chiens : nous les avons regrou­pées en un seul article, pour votre faci­lité, pour vous évi­ter de par­cou­rir des pages sur inter­net. Ces listes sont d’un pré­cieux secours lorsque vous vou­lez affi­ner la nutri­tion de votre chien, équi­li­brer un repas, en cas de mala­die, par exemple. Tout est là, pour chaque vita­mine, et lorsque que cela est dis­po­nible, avec la teneur de l’a­li­ment. Voir article pour les besoins

(Voir ausi UI et micro-​gramme conver­sion – les autres articles vitamines)

Sources de Vitamine A naturelle

La vita­mine A n’existe pas “natu­rel­le­ment” dans la nature, mais en tant que “Provitamine A” dans les végé­taux. Dans le corps (humain ou ani­male) elle est trans­for­mée en vita­mine A par l’ac­tion d’en­zymes. D’où lorsque vous consom­mez des pro­duits natu­rels végé­taux, vous absor­bez des pro­vi­ta­mines A que les enzymes du chien (ou les vôtres) trans­for­me­ront en vita­mines A. Mais lorsque vous consom­mez un pro­duit pro­ve­nant d’un autres ani­mal (foie, huile de pois­son) vous consom­mez vrai­ment de la vita­mine A puisque la conver­sion pro­vi­ta­mine – vita­mine a déjà été faite dans le corps de votre “proie”. D’où le tableau ci-​dessous com­prend une colonne pour les Provitamines A et un colonne pour la Vitamine A. 

Aliment	Teneur en Provitamine A (mg/​100 g)	Aliment	Teneur en vita­mine A (mg/​100 g)
oseille	11,0	huile de flé­tan	200
carotte	5	huile de foie de morue	180
épi­nard	2 à 3	huile de foie de thon	150
patate douce	4 à 5	foie de dinde	33
abri­cot	1 à 7,0	foie de bœuf	7 à 12
cer­feuil	6,2	foie de pou­let	7
pis­sen­lit	6,0	foie de veau	5
per­sil	2 à 3	pois­son	0,02 à 1
abri­cot sec	4,0	fro­mage	0,06 à 0,10
bru­gnon ou jaune d’œuf ou sca­role	2,0	huître	0,10
lai­tue	1,0	lai­tue	0,015
œuf entier	0,6	œuf entier	0,30
beurre	0,5	beurre	0,60

Sources des Vitamines naturelles B

Aucun ali­ment ne contient toutes les vita­mines B en quan­tité suf­fi­sante pour cou­vrir l’en­semble des besoins. Il faut donc varier les sources pour réduire le risque de défi­cit. Une ration suf­fi­sante en calo­ries et diver­si­fiée (fruits, légumes, pro­duits lai­tiers et viandes) per­met de cou­vrir, en géné­ral, les besoins en vita­mines du groupe B.

• Vitamine B1 : Sources : porc maigre, bœuf, foie, son de blé, grains entiers, ara­chides, légumes, lait, jaune d’œuf, poisson.
• Vitamine B2 : Sources : Foie, rognons, légumes à feuilles vertes, œufs, pois­son, yaourt. 
• Vitamine B3 : Sources : pois­son, viande maigre, levure de bière, foie, lait, germe de blé, œufs, viande de volaille blanche. 
• Vitamine B5 : Sources : viande, rognons, foie, cœur, céréales, germe de blé, son, légumes verts, levure de bière, noix, poulet. 
• Vitamine B6 : Sources : foie, pois­son, œufs, avoine, ara­chides, levure de bière, son de blé, germe de blé, riz brun. 
• Vitamine B9 : Les légumes verts, les fruits, les pro­duits lai­tiers sont des sources de vita­mines B₂ et B_9.
• Vitamine B12 : Sources : foie, toutes sortes de viande, lait, fro­mage, levure. Les pro­duits d’o­ri­gine ani­male sont la seule source de vita­mine B₁₂
• Vitamine B13 : Sources : prin­ci­pa­le­ment pro­duits lai­tiers (plus éle­vés dans le lait de bre­bis), foie, légumes racines. 
• Vitamine B15 : Sources : levure de bière, riz non poli, blé entier, graines de citrouille, graines de sésame. 
• Vitamine B17 : Sources : sur­tout les noyaux d’a­bri­cot, mais aussi les graines de cerise, nec­ta­rine, pêche, prune et pomme. 

Sources de Vitamine C 

Les ali­ments et les herbes riches en vita­mine C qui peuvent faci­le­ment être uti­li­sés avec les repas du chien sont les sui­vants : églan­tier, acé­rola, fraises des bois (feuilles), per­sil, cres­son, poivre, cres­son, orties, bro­coli, luzerne, céleri, carottes et bien sûr les agrumes (qui peuvent éga­le­ment irri­ter l’estomac).

Les teneurs ci-​dessous sont des valeurs moyennes qui peuvent varier nota­ble­ment selon les varié­tés des fruits et légumes indiqués.

Aliment	Teneur (mg/​100 g)
Acérola (petite cerise du Brésil)	1 000 – 1 677,6
Amla (ou “gro­seille indienne”)	445
Argousier	400
Baie d’églan­tier ou Cynorrhodon	426 – 1 250
Camu-​camu (baie d’Amazonie)	2 400 – 3 000
Cassis	200
Cerfeuil	44,7
Cerise	9,33
Chou de Bruxelles cuit	58,2
Chou rouge cru (cuit)	55 (32)
Chou vert cuit	20
Citron	65
Cresson cru et cerfeuil	56,5
Ditax (fruit du Sénégal)	1 000 – 1 200
Épinard cru (cuit)	39,3 (5,05)
Fenouil cru (cuit)	5 – 12 (1,6)
Feuilles de fraisier	230
Feuilles de violette	210
Fraise	67
Goyave	228
Groseille	40
Herbes aro­ma­tiques fraîches	143
Kiwi	59
Litchi	71
Lycium bar­ba­rum (Baie de goji) séchée	73 – 200
Navet (fanes)	139
Orange	39,7
Ortie (Urtica dioica) (ou “grande ortie”)	333
Oseille cru	48
Pain de singe, le fruit du bao­bab africain	250
Pastèque	8,1
Persil	190
Poivron rouge cru (cuit)	162 (81)
Poivrons vert et jaune crus (cuits)	120 (69)
Pomme de terre cuite au four (à l’eau)	12,8 (7,96)
Terminalia fer­di­nan­diana(1)	3 000

(1) Son fruit pos­sède la plus grande teneur en vita­mine C de tous les fruits, plus de cin­quante fois la teneur d’une orange. Il est aussi très riche en anti-oxydants.

Sources de Vitamine D pour le chien

La vita­mine D₂ ou ergo­cal­ci­fé­rol est pré­sente notam­ment dans cer­tains cham­pi­gnons et végé­taux (en faible quan­tité), tan­dis que la vita­mine D₃ ou cho­lé­cal­ci­fé­rol est d’o­ri­gine ani­male, concen­trée dans les huiles de foie de pois­son et dans une moindre mesure, dans les pois­sons, le lait, le beurre, le fromage.

Peu d’a­li­ments cou­rants apportent une quan­tité appré­ciable de vita­mine D. Les valeurs ci-​dessous sont en micro-​grammes (μg) et non en mg comme pour les vita­mines C.

Aliment	Teneur en μg pour 100 g
Huile de foie de morue	200 à 250
Foie de morue apper­tisé, égoutté	54,3
Huile de flétan	22,5 (900 UI)
Saumon, Hareng, Anchois	12 – 20
Sardine, Maquereau	8 – 12
Margarine	8 – 12
Flétan cuit (cru)	5,8 (4,7)
Thon	3 – 8
Foie de poulet	2
Champignons	0,6−1,5
Beurre	0,6−1,5
Œuf	0,6−1,5

Sources de Vitamine E naturelle

Le tableau ci-​dessous pré­sente les ali­ments pos­sé­dant la plus impor­tante teneur en vita­mine E. Les valeurs sont indi­quées en mg de vita­mine E pour 100 g d’a­li­ment (pour rap­pel, 1 mg = 1,49 UI dans le cas des vita­mines E).

Aliment	Teneur en mg pour 100 g	Aliment	Teneur en mg pour 100 g
Huile de germe de blé	133,0	Soja sec	8,5
Huile de palme rouge (non raffinée)	105,0	Arachide fraîche	8,1
Huile d’ar­gou­sier (argou­sier)	100	Thon	6,3
Huile d’ar­gan	90,0	Mûre	3,5
Huile de tournesol	48,7	Crème fraîche	3,5
Huile de pépins de raisin	28,8	Avocat	3,2
Pollen frais de ciste	27,8	Asperge	2,5
Germe de blé	27,0	Épinard	2,0
Huile de palme (raf­fi­née)	25,6	Persil	1,8
Margarine	25,0	Beurre	1,5
Huile d’o­live	21,0	Cervelle	1,2
Noisette et amandes sèches	20,0	Œuf et fromage	1,0
Huile de colza	18,4	Tomate et chou	1,0
Germe de maïs et d’orge	15,0	Cassis	1,0
Huile d’a­ra­chide	13,0	Farine de blé complète	1,0
Soja	11,0

Sources de Vitamines K naturelle

Vitamine K₁

Elle par­ti­cipe à la coa­gu­la­tion, est appor­tée par l’a­li­men­ta­tion. On la trouve en par­ti­cu­lier dans les légumes verts (bro­coli, chou, épi­nard, lai­tue), dans l’or­vale (Salvia scla­rea L.) et dans l’huile de soja.

Vitamine K₂

Une grande par­tie des apports externes en vita­mine K₂, qui par­ti­cipe à l’ossi­fi­ca­tion, pro­vient des bac­té­ries qui assurent la fer­men­ta­tion des ali­ments, comme la chou­croute et les vieux fro­mages fer­men­tés. Cette vita­mine est éga­le­ment pré­sente dans le foie, le lait, les fro­mages fer­men­tés (les fro­mages non fer­men­tés contiennent un peu de vita­mine MK‑4 pro­ve­nant du lait, ayant une chaîne laté­rale qui com­porte tou­jours quatre iso­prènes, d’où le nom de MK‑4), le yogourt et les œufs de poisson.

Voici une liste d’a­li­ments avec leur teneur en vita­mine K₂, expri­mée en micro­grammes par 100 grammes d’aliment :

Aliments	Teneur en μg
Nattō (ali­ment japo­nais – graines de soja fermentées)	1 103,4 μg (0 % MK‑4)
Foie gras	369 (100 % MK‑4)
Fromage fer­menté vieilli	76,3 (6 % MK‑4)
Fromage à pâte molle	56,5 (6,5 % MK‑4)
Jaune d’œuf (Pays-​Bas)	24,8 (100 % MK‑4)
Jaune d’œuf (États-​Unis et Canada)	15,5 (100 % MK‑4)
Beurre	15 (100 % MK‑4)
Foie de poulet	14,1 (100 % MK‑4)
Salami	9 (100 % MK‑4)
Blanc de poulet	8,9 (100 % MK‑4)
Cuisse de poulet	8,5 (100 % MK‑4)
Viande de bœuf (mi-​gras)	8,1 (100 % MK‑4)
Bacon	5,6 (100 % MK‑4)
foie de veau	5 (100 % MK‑4)
Choucroute avec sau­cisses et viande de porc	4,8 (8 % MK‑4)
Maquereau	0,4 (100 % MK‑4)
Blanc d’œuf	0,4 (100 % MK‑4)
Lait écrémé	0
Viande maigre	0

Note
La vita­mine K₃ ou ména­dione, est une forme syn­thé­tique de pré­cur­seur de la vita­mine K active (conver­tie bio­chi­mi­que­ment en vita­mine K active dans l’or­ga­nisme).
Parce que ne dis­po­sant pas de « chaîne laté­rale » (MK4 par exemple) elle est soluble dans l’eau. Convertie en vita­mine K2 dans le corps, elle pos­sède une acti­vité bio­lo­gique 2 à 3 fois supé­rieure aux vita­mines K1 et K2. Mais elle n’est plus uti­li­sée dans l’a­li­men­ta­tion humaine des pays déve­lop­pés en rai­son d’ef­fets secon­daires impor­tants (nau­sées, vomis­se­ments, syn­drome hémo­ly­tique, ané­mie hémo­ly­tique, asthé­nie, sen­sa­tion de fai­blesse, sen­sa­tion ver­ti­gi­neuse, méla­no­der­mie toxique, sur­tout chez les patients souf­frant d’une insuf­fi­sance hépato-​cellulaire).
Plusieurs médi­ca­ments à base de K3 ne sont plus com­mer­cia­li­sés, mais dans les années 1990, elle était encore très uti­li­sée dans l’a­li­men­ta­tion ani­male. Vérifiez tout de même que la vita­mine K3 ne fait pas par­tie de ce que vous don­nez à votre chien. 

Sources des quasi-vitamines

Souvent, les quasi-​vitamines sont oubliées dans les plans nutri­tion­nels des ani­maux domes­tiques. Pourtant la plu­part sont d’un inté­rêt majeur pour la santé de notre animal.

• Choline : Sources : jaunes d’oeuf, abats, légumes à feuilles vertes, levure, grains entiers. 
• Acide folique : Sources : foie, rognons, épi­nards, asperges, carottes, jaune d’œuf, courges, avo­cats, hari­cots, légumes à feuilles vert foncé. 
• Inositol : Sources : abats, levure de bière, rai­sins secs, germe de blé, caca­huètes, chou, œufs, lait. 
• PABC : Sources : foie, levure de bière, rein, grains entiers, riz, son, germe de blé, mélasse noire, lait.